Mauka Lani Goat Farm（マウカラニ ゴートファーム）…
ハワイ語でMaukaは「山側の」、そしてLaniは「天国、広い空」を意味します。
長野県の山間にある当牧場は、ハワイの片田舎にいるような空気感が漂うなか、動物にとってストレスの少ない完全放牧環境下でヤギを飼育し、新鮮なヤギミルクから牧場内の工房でチーズを生産・販売しています。

牧場を担っている私は米国ハワイ大学農学部アニマルサイエンス学科で畜産や牧場経営を学び、ハワイ島ホノカアという小さな町の近くにあるヤギ牧場Hawaii Island Goat Dairyにて、創設者のディック・スレフォール氏のもと実習生として働き勉強いたしました。スレフォール氏のチーズはオバマ前米国大統領が就任中ホワイトハウスの晩餐で使用された事もあり、ハワイ州のシェフにも大変人気です。

オンラインショップでは、5,000円以上のご購入もしくはパッケージ商品をご利用いただきますと、ロゴ入りオリジナルミニトートバッグに商品を入れて梱包、お届けさせていただきます。太陽をいっぱいに浴び自由に放牧されたヤギたち。そのミルクからひとつひとつ手作りされるシェーブル（山羊チーズ）をお楽しみください。

長野県にある牧場はシーズン中一般公開をしています。詳しくは下記HPアドレスをご確認いただき、ぜひ牧場へも遊びにいらしてください。

HP: maukalanigoatfarm.com

Mahalo ☺︎