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Kealoha, White Mold with Ash ケアロハ白カビタイプ（大）

¥2,630 税込

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Kealohaはハワイ語で"愛された"の意。またKeaは白という意味もあることから、マウカラニのチーズでも大変ご好評をいただいている白カビタイプにこの名前を付けました。黒く見えている部分は食用のアッシュです。アッシュはチーズ表面の余計な水分を調整し、チーズを雑菌から守る役目があることから、フランスでは古くから保存の効くチーズとして親しまれてきました。若いうちはさっぱりとしたおいしさ、熟成が進むとチーズのコクと香りが深まります。2022年ジャパンチーズアワード白カビ部門で銀賞をいただきました。

内容量：150g前後
原材料：ヤギ乳、食塩、植物性灰
賞味期限：チーズの呼吸を妨げないチーズラップで包装後、１ヶ月間ほど熟成の深まりを楽しみながらお召し上がりいただけます。

＊写真はイメージです。手作りのため形状の違いやグラム数に若干の差が生じますことを了承願います。
＊お届けまでお時間を頂戴することがございます。
＊チーズは生きものです。なるべく風味質感を揃えるよう努力しておりますが、多少の違いが出ることがございますので、ご了承願います。